NAMIRNICE
- 3-4 glavice luka
- 1 kg kiselog zelja
- 1 kg svinjetine
- 2 lovorova list
- Sol, papar, slatka crvena paprika
- Svinjska mast
PRIPREMA
Očišćeni i narezani luk staviti pržiti na masti. Kad luk omekša izvadimo ga van i stavimo pržiti meso. Nakon što je meso poprimilo laganu smeđu boju vraćamo luk i sve zajedno još pržimo oko 10 minuta. Dodajemo mirodije; sol, papar, slatku crvenu papriku i nakon toga zelje koje možemo prethodno malo i oprati ako je previše kiselo. Dodajemo vodu i lovorov list, te kuhamo 30-40 minuta.
Nakon 30-40 minuta možemo dodati još mirodija ukoliko je potrebno i napravimo zapršku na svinjskoj masti sa brašnom i crvenom slatkom paprikom. Sve zajedno dodamo u Sekeli i dodatno kuhamo 10 – 15 minuta.
Kada se Sekeli gotov možemo ga poslužiti uz domaći pire krumpir i uživati u pravom tradicionalnom jelu.
